Italienarna har verkligen på klart att socker passar bra med allt, varenda tänkbar frukt och nötsort hittar man med ett "sockerskal" runt (jag kan inte hur jag än försöker komma på hur man säger "candied" på svenska, kanske någon kan hjälpa mig?).
Överlevnadsguide
för att gå på en toskansk marknad veckorna inför julen - det jag önskar att jag skulle ha vetat några timmar tidigare
Det här såldes i varje marknadsstånd:
Brigidini (se bilden till vänster) - söta "chips" med smak av anis.
Torrone (se bild här) - en sorts nougat typisk för den italienska julen
Men varför det var en enorm kö in till kyrkan, det förstår jag ännu inte. Jag måste följa strömmen för att ta reda på. När jag äntligen kom innanför tröskeln såldes det ljus och brödbitar, och de gick åt som smör i solen. Efter att ha stått och trängts en bra stund kom jag in i kyrksalen där folk delade upp sig i olika köer, en kö framför varje präst. Jag fick ingen klarhet i vilka ritualer som försegick, men skönt var det att komma ut på gatan igen efter trängseln.
Här finns ett fotogalleri från marknaden med sevärda bilder:
Är det karamellisering du avser?
SvaraRaderaJust det! Tack!
Radera