Världens godaste smörgås

Jag hånade länge det toskanska brödet som tillagas helt utan salt, men ett tu tre har jag lärt mig tycka om det. I en butik vars svenska motsvarighet skulle vara ett slakteri som säljer sina varor över öppen disk är det vanligt att man i Italien köper sig en lunchsmörgås. Resultatet blev en otroligt god smörgås, toskanskt pinfärskt bröd (förstås), en lokal utsökt getost och finocchiona som är en toskansk salamityp med fänkål (min favorit). Lagt i en papperspåse, förstås. En toskansk smörgås, det är en tillräcklig bra orsak för att boka en flygbiljett till Italien.